Le chef Mikuni est un chef japonais qui a reçu la médaille de chevalier

de la légion d’honneur de la part du gouvernement français.

Des grands chefs. nous avons beaucoup  appris  comment couper des

légumes. comment cuire la viande . comme préparation de la sauce et à dresser les plats.

《La découverte d’un mêｔｓ nouveau fait plus. pour le bonheur du genre humain,

que la découverte d’ecouverte d’une étoile.》

「新しい星を発見するよりも新しい料理を発見するほうが人間を

幸せにするものだ」 とジャン、アンテルム、ブリア＝サヴァランがおっしゃっていた

有名な言葉ですが、まさに全人類が共感する素敵な響ですね。

このような一流シェフによるお料理教室を開催が出来たのも、

ドミトリー九段さんを始め、前理事長のお人柄と館長のたゆまぬ努力と

三國シェフの食育への情熱と理念に基づいて、在館生に本物との出会いと

体験を提供する一大イベントの開催に繋がりました。

そして、在館生にとっても、これからの人生においても、大学で勉強するであろう

オリンピックの公用語でもあるフランス語であったり、後世に伝えていける

おもてなしの一つであるお料理を作れる女性になってほしいという思いも

あります。

最後にこのイベントにご賛同と応援してくださった沢山の方々にこの場を借りまし

て厚く御礼申し上げます。

Merci beaucoup